Eduardo Torres y el arroz bombita, predilecto de grandes cocineros
Miércoles, 03 de Junio de 2020 17:27
El arroz bombita de Edu Torres-Molino Roca, entusiasma a grandes cocineros, Rodrigo de la Calle, Dani García, Ángel León, Jordi Cruz y Alberto Ferruz entre otros. A pesar de que sus arroces son muy apreciados en la hostelería española, su trabajo irrita y suscita controversias en su propia tierra, en especial en el ámbito de la Denominación de Origen Arròs de València a la que se niega a pertenecer con argumentos de peso. Torres forma parte de la cuarta generación de una familia dedicada al cultivo y comercialización de arroz, bajo la marca Molino Roca, empresa fundada por su tatarabuelo José Roca en 1903 en Valencia.Seguir leyendo
Leer más:
Eduardo Torres y el arroz bombita, predilecto de grandes cocineros